Dia 7 de julho vamos comemorar o dia internacional do Chocolate. Para comemorar essa data, decidi escrever sobre o seu principal componente, o Cacau.
Cacau, originalmente chamado de “alimento dos deuses” pelo povo Maya, é um fruto de origem Americana que conquistou o apreço da raça humana bem antes dos povos europeus virem para a América. Além de servir de base para uma bebida cerimonial, as suas sementes também eram utilizadas como moeda na cultura Maya antiga.
Existiu uma lenda certa vez, que falava que um grupo de colonizadores espanhóis, em busca de ouro e prata, invadiram uma cidade Maya a procura de riquezas. Ao chegar nos cofres da cidade, encontraram quilos e mais quilos de sementes de cacau, porém, nenhum metal que eles cobiçavam. Essa história serve para mostrar como era importante o cultivo desse fruto para os antigos. Também demonstrar que o conceito de riqueza varia muito de povo para povo, a depender do interesse que se tem com aquele determinado produto utilizado como medidor de riqueza.
No Brasil, o cultivo do cacau se deu no século XVIII na Bahia. O cultivo cresceu e se espalhou muito pela região, mas não foi grande o suficiente para se comparar ao plantio de café no Brasil. Hoje, o país ainda tem diversos produtores especialistas em Cacau, sendo o sétimo maior produtor de cacau mundial em 2020, responsável por um pouco menos de 5% da produção mundial desse fruto.
Atualmente, mais de 2/3 da produção mundial de Cacau vem do continente africano, o que tem ligado algumas luzes amarelas com relação ao clima da região. Estudos climáticos estão apontando um aumento do risco de seca nas maiores produções, o que pode causar crises de abastecimento e, por consequência, aumentar os preços dos derivados do Cacau, como o chocolate. Os eventos climáticos não podem ser negligenciados. Milhões de reais são gastos em vão todos os anos em projetos que podem perder a eficiência por conta de problemas climáticos, gerando ineficiência e gargalos de recursos que poderiam ser mais bem utilizados caso o clima pare de piorar como vem piorado.
Apesar disso, ainda temos parte do nosso abastecimento local, ajudando a evitar problemas. Comemore o dia 7 comprando um bombom e apreciando esse produto que saiu das américas para o mundo e hoje é cotidiano para bilhões de pessoas.
Marcello Corsi Janota de Carvalho – Economista e Operador da Mesa de Renda Variável
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